Mapa mental 7. Reproducción.

Mapa mental 7. Reproducción. 

Mapa mental 6. Crecimiento.

Mapa mental 6. Crecimiento. 

Mapa mental 5. Homeostasis.

Mapa mental 5. Homeostasis. 

Mapa mental 4. irritabilidad.

Mapa mental 4. Irritabilidad. 

Mapa mental 3. Respiración.

Mapa mental 3. Respiración. 

Mapa mental 2. Excreción.

Mapa mental 2. Excreción. 

Mapa mental 1. Nutrición.

Mapa Mental 1. Nutrición.

Proyecto 1 parcial.

Proyecto 1 Parcial (plantas medicinales). 

Entrevista de una persona conocida. 

Explicación de como lo diseque.

No tenia las plantas por mi casa o cerca de mi y lo tuve que ir  a comprar al super el perejil y la manzanilla, las dos plantas me vinieron en una bolsita de plástico.

Apenas lo compre que fue como hace tres semanas, las sacaba diario al sol con periódico envuelto para que las plantas se disecaran, y me fui dando cuenta que diario quedaba como café las plantas, y también le pedía de favor a mi mamá que las vigile por si llueve que las metiera para que no se mojaran me costo un poco de trabajo que se disequen rápido por las lluvias, pero ya después de las dos semanas las dos plantas estaban muy bien disecadas. 

Reporte de todo lo que hice.

Lo estuve sacando diarios al sol, le pedía de favor a mi mamá que las sacara al sol y que cuando yo llegara de la escuela las metía a mi casa. Todos los días de lunes a sábado los sacaba en la terraza de mi casa, los domingos no porque era día que se reúna la familia en casa de mi abuela y no podía sacar las plantas porque podían mojarse o que mis perros las rompa.

Mis conclusiones.  

me costo bastante trabajo conseguir la manzanilla en en planta, tuve que pasar en dos super y por ultimo ya me fui al mercado y ahí lo conseguí. Cuando empece a disecarlos a veces se me olvidaba meterlas, hubo una ocasión de que me dormí en la tarde y la planta se quedo afuera y se mojo y mi hermanita se dio cuenta de que deje la planta en la terraza y que se estaba mojando y la metió. 

la tuve que disecar por 3 semanas y fue muy lenta el proceso de como se disecaban, hubo dos días de que no las saque al sol porque se me olvida. Cada 3 o 4 días le cambiaba el periódico con las que la envolvía, y ya por ultimo 4 días antes de que entregará mi proyecto me tome una foto con las dos plantas y las guarde como recuerdo. 

fotos de las dos plantas.

Planta perejil.

Planta manzanilla. 

Mapa mental 10. Dominio Eukarya.

Mapa mental 10. Dominio Eukarya. 

Mapa mental 9. Dominio bacteria.

Mapa mental 9. Dominio bacteria. 

Mapa mental 8. Dominio Archaea.

Mapa mental 8. Dominio Archaea. 

Mapa mental 7. Clasificación de los seres vivos.

Mapa mental 7. Clasificación de los seres vivos.  

Mapa mental 6. Células procariontes y eucariontes.

Mapa mental 6. Células procariontes y eucariontes. 



Mapa Mental 5. Origen de los seres vivos.

Mapa Mental 5. Origen de los seres vivos. 

Mapa conceptual 4. Nivel de organización de la materia.

Nivel de organización de la materia.

Mapa Mental 3. Relación de la biología con otras ciencias.

                         Mapa Mental 3. 
Relación de la biología con otras ciencias. 

Mapa Mental 2. Características básicas de la ciencia.

                              Mapa Mental 2.
características básicas de la ciencia. 

mapa mental 1 campos de estudios de la biología.

                              Mapa Mental.

campo de estudios de la biología.

 

Manzanilla planta medicinal.

                                    Manzanilla.

La manzanilla o camomila es una hierba que suele crecer silvestre, y existen en su género tres variedades diferentes. Las especies de manzanilla común y romana se caracterizan por sus pequeñas flores blancas, a diferencia de la manzanilla hedionda. Las dos primeras tienen diversos usos en la medicina y la perfumería, mientras que la tercera se utiliza como componente de algunos venenos utilizados en fumigaciones. Se adapta fácilmente a casi cualquier condición, aunque es originaria de las regiones subtropicales de Europa y Asia. Sus flores, muy características, son semejantes a una margarita muy pequeña, de pétalos blancos muy pequeños y frágiles y tienen un centro amarillo predominante. Son en general flores muy aromáticas con cierto sabor acre, y suelen aparecer en primavera. Su tallo puede alcanzar el medio metro de altura, y es de porte herbáceo y erguido.

Ya desde el momento en el que se le concedió un nombre científico en el siglo XVIII, sus propiedades medicinales eran reconocidas y apreciadas. Su género lo debe al nombre latino de matriz, referido al útero. Ya desde antiguo se conocían sus cualidades como un tratamiento excelente para las enfermedades relacionadas con la mujer. Su aceite esencial es usado por numerosas industrias de cosméticos y perfumería, por su aroma y propiedades emolientes. Este mismo aceite se emplea en la medicina natural en preparaciones relacionadas con la aromaterapia.

De ellas se extrae también una esencia empleada en perfumería, medicina y cosméticos para el cabello.

Beneficios de la Manzanilla

Para preparar una infusión correctamente: Para lograr aprovechar al máximo las propiedades de esta planta se recomienda su consumo fresco. Se prepara en forma de té bien caliente, con 10 gramos de flores o ramas por cada litro de agua, procurando que la cocción de las hierbas no sea excesiva y tapando el recipiente donde se realice la preparación pues la evaporación puede restarle capacidad a sus propiedades. Se recomienda endulzarla con miel pues ambos sabores se complementan muy bien.

Dolores de estómago, cólicos menstruales: Beber una taza de té de manzanilla y poner emplastos de la misma planta sobre el vientre Esta misma preparación funciona eficazmente para expulsar los gases intestinales.

Reumatismo, calambres y nerviosismo: Beber una taza de té de manzanilla. Es una Manzanilla o camomila es una hierba que suele crecer silvestre, y existen en su género tres variedades diferentes. Las especies de manzanilla común y romana se caracterizan por sus pequeñas flores blancas, a diferencia de la manzanilla hedionda. Las dos primeras tienen diversos usos en la medicina y la perfumería, mientras que la tercera se utiliza como componente de algunos venenos utilizados en fumigaciones. Se adapta fácilmente a casi cualquier condición, aunque es originaria de las regiones subtropicales de Europa y Asia. Sus flores, muy características, son semejantes a una margarita muy pequeña, de pétalos blancos muy pequeños y frágiles y tienen un centro amarillo predominante. Son en general flores muy aromáticas con cierto sabor acre, y suelen aparecer en primavera. Su tallo puede alcanzar el medio metro de altura, y es de porte herbáceo y erguido.

Ya desde el momento en el que se le concedió un nombre científico en el siglo XVIII, sus propiedades medicinales eran reconocidas y apreciadas. Su género lo debe al nombre latino de matriz, referido al útero. Ya desde antiguo se conocían sus cualidades como un tratamiento excelente para las enfermedades relacionadas con la mujer. Su aceite esencial es usado por numerosas industrias de cosméticos y perfumería, por su aroma y propiedades emolientes. Este mismo aceite se emplea en la medicina natural en preparaciones relacionadas con la aromaterapia.

De ellas se extrae también una esencia empleada en perfumería, medicina y cosméticos para el cabello.

Beneficios de la Manzanilla

Para preparar una infusión correctamente: Para lograr aprovechar al máximo las propiedades de esta planta se recomienda su consumo fresco. Se prepara en forma de té bien caliente, con 10 gramos de flores o ramas por cada litro de agua, procurando que la cocción de las hierbas no sea excesiva y tapando el recipiente donde se realice la preparación pues la evaporación puede restarle capacidad a sus propiedades. Se recomienda endulzarla con miel pues ambos sabores se complementan muy bien.

Dolores de estómago, cólicos menstruales: Beber una taza de té de manzanilla y poner emplastos de la misma planta sobre el vientre. Esta misma preparación funciona eficazmente para expulsar los gases intestinales.

Reumatismo, calambres y nerviosismo: Beber una taza de té de manzanilla. Es un ansiolítico maravilloso.

Para calmar niños sobreexcitados, nerviosos o malgeniados: En un recipiente con medio litro de agua agregue 4 cucharaditas de manzanilla seca y deje reposar con la tapa puesta, luego de ello vierta la tisana en la bañera.

Fiebre: La acelga triturada junto con corteza demalva y manzanilla es de gran ayuda en los estados febriles del organismo.

Asma: En infusión, mezclar hierbabuena y manzanilla en iguales proporciones. Tomarla durante los accesos asmáticos.

Para mejorar humectar la piel: A 2 tazas de agua hirviendo agregar dos cucharaditas de flores frescas y dejar reposar por 45 minutos lejos del fuego y con un recipiente tapado. Luego de esto se filtra y se aplica sobre el rostro a temperatura media, no solo sirve para humectar la piel, también le da un aspecto más juvenil y saludable. Esta misma preparación es recomendada para aplicarla sobre el cabello, especialmente si es rubio, pues le dará un aspecto más brillante y sedoso.

Cabello: Para realzar el color dorado del pelo, especialmente en los niños, se recomienda el uso del aceite esencial de la manzanilla, o aclarar el pelo de los niños tras el lavado con infusión de manzanilla.

Antiinflamatorio y cicatrizante: El cataplasma de manzanilla aplicado sobre las zonas afectadas es un remedio muy efectivo y relajante.

Como compresas para los ojos. Utilice la infusión anteriormente descrita y con un colador de café filtre el té diluyéndolo en una cantidad igual de agua. Empape un algodón con el líquido y aplíquelo en los ojos cerrados. La preparación debe estar fresca al momento de la aplicación, no se recomienda realizar el tratamiento si la infusión es de más de 24 horas.

Gripe, catarros y bronquitis: Para despejar las vías aéreas las inhalaciones del vapor de la infusión de manzanilla son especialmente efectivas.

Contraindicaciones

Puede provocar una ligera irritación de la piel en algunas personas y otros síntomas de alergia generalmente de poca importancia, pero que pueden complicarse en ciertos casos. Se aconseja comprobar el grado de sensibilidad que se tiene a esta planta. ansiolítico maravilloso.

Para calmar niños sobreexcitados, nerviosos o malgeniados: En un recipiente con medio litro de agua agregue 4 cucharaditas de manzanilla seca y deje reposar con la tapa puesta, luego de ello vierta la tisana en la bañera.

Fiebre: La acelga triturada junto con corteza demalva y manzanilla es de gran ayuda en los estados febriles del organismo.

Asma: En infusión, mezclar hierbabuena y manzanilla en iguales proporciones. Tomarla durante los accesos asmáticos.

Para mejorar humectar la piel: A 2 tazas de agua hirviendo agregar dos cucharaditas de flores frescas y dejar reposar por 45 minutos lejos del fuego y con un recipiente tapado. Luego de esto se filtra y se aplica sobre el rostro a temperatura media, no solo sirve para humectar la piel, también le da un aspecto más juvenil y saludable. Esta misma preparación es recomendada para aplicarla sobre el cabello, especialmente si es rubio, pues le dará un aspecto más brillante y sedoso.

Cabello: Para realzar el color dorado del pelo, especialmente en los niños, se recomienda el uso del aceite esencial de la manzanilla, o aclarar el pelo de los niños tras el lavado con infusión de manzanilla.

Antiinflamatorio y cicatrizante: El cataplasma de manzanilla aplicado sobre las zonas afectadas es un remedio muy efectivo y relajante.

Como compresas para los ojos. Utilice la infusión anteriormente descrita y con un colador de café filtre el té diluyéndolo en una cantidad igual de agua. Empape un algodón con el líquido y aplíquelo en los ojos cerrados. La preparación debe estar fresca al momento de la aplicación, no se recomienda realizar el tratamiento si la infusión es de más de 24 horas.

Gripe, catarros y bronquitis: Para despejar las vías aéreas las inhalaciones del vapor de la infusión de manzanilla son especialmente efectivas.

Contraindicaciones

Puede provocar una ligera irritación de la piel en algunas personas y otros síntomas de alergia generalmente de poca importancia, pero que pueden complicarse en ciertos casos. Se aconseja comprobar el grado de sensibilidad que se tiene a esta planta.

Se utiliza contra:

* Cólicos  hepáticos, fiebre, insomnio, reumatismo, eczemas, hemorroides y desarreglos menstruales. Facilita las digestiones y estimula las funciones del estómago. Eficaz como desinfectante de las afecciones bucales y los procesos inflamatorios…

Las virtudes de esta planta corresponden a las propias de las que poseen aceites esenciales. Es decir, posee propiedades antiespasmódicas y sedantes.

Los principales usos y aplicaciones curativas deSe utiliza contra:

* Cólicos  hepáticos, fiebre, insomnio, reumatismo, eczemas, hemorroides y desarreglos menstruales. Facilita las digestiones y estimula las funciones del estómago. Eficaz como desinfectante de las afecciones bucales y los procesos inflamatorios…

Las virtudes de esta planta corresponden a las propias de las que poseen aceites esenciales. Es decir, posee propiedades antiespasmódicas y sedantes.

Los principales usos y aplicaciones curativas de la planta de manzanilla son:

• La planta de manzanilla posee la propiedad medicinal de digestivo, ya que actúa estimulando la secreción de bilis, debido a esto favorece la realización de los procesos digestivos.

• Además, la infusión de manzanilla es muy utilizada para tratar casos deestreñimiento o trastornos digestivos en general, para esto se recomienda consumir preferentemente después de las comidas.

• Debido a las propiedades antiespasmódicas que posee la planta de manzanilla, es muy útil de consumir como infusión para tratar casos de diarreas ocólicos estomacales, tanto en adultos como en niños.

• También es muy utilizada para tratar casos de flatulencia ometeorismo, ya que posee propiedades carminativas, por lo que actúa favoreciendo la eliminación de los gases acumulados en el tubo digestivo.

• La planta de la manzanilla ayuda a que las venas y arterias se dilaten (vasodilatadora), consiguiendo una disminución de la presión arterial. Debido a esta propiedad, la infusión de manzanilla y también sus aceites esenciales son muy recomendados de consumir para las personas que presentenproblemas de presión arterial alta.

• La manzanilla es muy utilizada para tratar casos denerviosismo y ansiedad, esto debido a sus propiedad de sedante, también se utiliza para casos de problemas para dormir (insomnio).

• Debido a las propiedades medicinales que posee la manzanilla, es muy útil para tratar menstruaciones dolorosas, principalmente por el efecto sedante que posee esta planta.

• Los aceites esenciales de la manzanilla se utilizan enaromaterapia y la infusión de las flores de esta planta es muy utilizada como shampoo.

 la planta de manzanilla son:

• La planta de manzanilla posee la propiedad medicinal de digestivo, ya que actúa estimulando la secreción de bilis, debido a esto favorece la realización de los procesos digestivos.

• Además, la infusión de manzanilla es muy utilizada para tratar casos deestreñimiento o trastornos digestivos en general, para esto se recomienda consumir preferentemente después de las comidas.

• Debido a las propiedades antiespasmódicas que posee la planta de manzanilla, es muy útil de consumir como infusión para tratar casos de diarreas ocólicos estomacales, tanto en adultos como en niños.

• También es muy utilizada para tratar casos de flatulencia ometeorismo, ya que posee propiedades carminativas, por lo que actúa favoreciendo la eliminación de los gases acumulados en el tubo digestivo.

• La planta de la manzanilla ayuda a que las venas y arterias se dilaten (vasodilatadora), consiguiendo una disminución de la presión arterial. Debido a esta propiedad, la infusión de manzanilla y también sus aceites esenciales son muy recomendados de consumir para las personas que presentenproblemas de presión arterial alta.

• La manzanilla es muy utilizada para tratar casos denerviosismo y ansiedad, esto debido a sus propiedad de sedante, también se utiliza para casos de problemas para dormir (insomnio).

• Debido a las propiedades medicinales que posee la manzanilla, es muy útil para tratar menstruaciones dolorosas, principalmente por el efecto sedante que posee esta planta.

• Los aceites esenciales de la manzanilla se utilizan enaromaterapia y la infusión de las flores de esta planta es muy utilizada como shampoo.

Frecuentemente, se toma en té, teniendo un agradable sabor, y se puede beber de tres a cuatro veces al día entre las comidas. También se usa en cataplasmas, compresas y decocciones.

Sus propiedades medicinales se conocen desde la antigüedad, ya que se utilizaba para combatir ataques de nervios y fiebre. Hoy la manzanilla es reconocida, sobre todo, por sus propiedades calmantes yrelajantes. Es sedante y facilita la digestión al regular los movimientos de la musculatura intestinal, ayuda en el tratamiento de úlceras, controla y evita espasmos estomacales.

Planta medicinal.

El nombre genérico del perejil, Petroselinum, proviene del griego Petrol que significa piedra o roca, por los suelos rocosos en el que habitualmente crece. Es originario de la isla de Cerdeña desde donde se extiende a todos los países del Mediterráneo.

Antigüedad

De sus usos en la antigüedad quedan referencias entre los griegos, cuyo significado sagrado era alegría, fiesta y también nacimiento o resurrección, por lo que los helenos colocaban ramos de perejil sobre las tumbas de sus difuntos para honrarles. Además en La Ilíada aparecen referencias sobre esta planta, ya que la isla mágica de la ninfa Calipso estaba cubierta por una alfombra de perejil cuyo poder afrodisíaco empleó para seducir a Ulises y retenerlo a su lado durante varios años.

Los gladiadores romanos empleaban el perejil como fuente de fortaleza y astucia antes de los combates. Su valor medicinal queda recogido en los escritos de Dioscórides por su valor diurético y emenagogo (provocaba la menstruación). También el naturalista Plinio nos cuenta que en época romana todas las salsas contenían perejil, condimento que llegó también en la cocina andalusí, ya que en la Península Ibérica reemplazó al cilantro (planta de la misma especie pero de sabor más intenso) en la elaboración de los platos tradicionales que aún se consumen en la actualidad en muchas zonas del sur peninsular.

Edad Media

Durante la Edad Media el perejil se asociaba a poderes mágicos, con la creencia popular de que si se mencionaba el nombre del enemigo mientras se arrancaba de raíz, este moriría de inmediato. Carlomagno ordenó el cultivo de la planta en sus jardines por sus cualidades aromáticas y ayudó a difundirlo en la cocina de otros continentes, aunque no fue hasta finales del s. XVII cuando se incluyó como ingrediente destacado de las recetas francesas y adquirió prestigio y fama mundial como planta aromática saludable e incluso decorativa.

La tradición popular dice que regalar perejil atrae la mala suerte, además su lento crecimiento le confiere un carácter misterioso que se recoge en el dicho "van siete veces con el diablo y vuelven otras siete antes de germinar". Para evitar el mal agüero el perejil debe plantarse el Jueves Santo y ofrecerse un ramito a San Pancracio para que además atraiga el dinero.

También se cuenta que estando San Francisco de Asís enfermo y con poco apetito le preguntaron: "¿Qué te gustaría comer, padre?" a lo que el santo respondió: "Si tuviera perejil, intentaría comer un trozo de pan con él" y "con lo poco que tomó, se reanimó mucho" mitigando así las nauseas que le producían la anemia que sufría.

CULTIVO:

Su reproducción se realiza por semillas, en un lugar soleado y en cualquier suelo que no sea demasiado compacto. También es apta para cultivar enmacetas o jardineras, pudiendo disponer de unas hojas frescas y tiernas para aderezar los platos cortando simplemente las necesarias y regando después para estimular el crecimiento vegetativo.

Cabe destacar que la germinación de las semillas es bastante difícil de lograr. Es inconsistente y puede tardar de 3 a 6 semanas. Se especula que los compuestos químicos denominados furanocumarinas, presentes en la corteza exterior de la semilla o testa, pueden ser responsable de dicha demora en la germinación. Estos compuestos pueden inhibir la germinación de otras semillas, permitiéndole al perejil competir con las plantas vecinas. Sin embargo, la misma planta puede verse afectada por sus propias furanocumarinas. Dejar las semillas remojadas por una noche reduce el periodo de germinación.

SIEMBRA:

Las semillas se siembran en hileras, a 10 cm unas de otras. Germinan a las 4 semanas.

- Si se quiere que germinen antes, se ponen, antes de sembrar, en remojo en agua templada la noche anterior.

- Siembra directa desde finales de invierno a finales de verano.

Actualmente los usos del perejil son fundamentalmente culinarios, aunque la medicina natural está recuperándolo contra algunas dolencias por la gran cantidad de vitaminas y minerales que presenta.

CONTENIDO NUTRICIONAL DEL PEREJIL

Este humilde vegetal destaca por su riqueza en varios nutrientes:

• Es una excelente fuente de vitamina C (133 mg. por cada 100 g.), un tercio de taza de perejil contiene tanta vitamina C como una naranja.
• Es rico en vitamina K (1640 mcg. por cada 100g.) importante para la coagulación y la salud ósea.
• Es el vegetal verde más rico en betacaroteno, un importante antioxidante e imunoprotector.
• Es una fuente excelente de calcio ( 138 mg. por cada 100 g.), una  taza de perejil picado aporta la misma cantidad de dicho mineral que un vaso  de leche, pero además, al aportar simultaneamente vitamina C y magnesio, la absorción del calcio mejora hasta 50 veces.
• Es una buena fuente de potasio (554 mg. por cada 100 g.)
• Contiene más hierro que las carnes rojas ( 6,20 mg. por cada 100 g.).
• Es una buena fuente de fibra.
• El perejil es una buena fuente de Boro, un mineral particularmente importante para combatir la menopausia y mantener alejada la osteoporosis. Además, el perejil es una de las mejores fuentes alimenticias de fluor, otro gran fortalecedor de los huesos.

Por si fuera poco, hay que señalar que el perejil aporta cantidades importantes de clorofila, sustancia que otorga  color verde a los vegetales y que tiene propiedades antisépticas.

• BENEFICIOS PARA A SALUD:

Una

• BENEFICIOS PARA A SALUD:

Una puntilla del perejil puede proporcionar mucho más que una decoración en su placa. El perejil contiene dos tipos de componentes inusuales que proporcionen subsidios por enfermedad únicas. El primer tipo es aceite volátil componente-incluyendo miristicina, limoneno, eucalipto, y alfa-thujene. El segundo tipo está flavonoide-incluyendo apiin, la apigenina, el crisoeriol, y la luteolina.

Además, es muy útil para eliminar el exceso de agua en el cuerpo. Ahora, es importante saber que no basta con tomar o comer perejil, si no que se debe ir al médico para observar un tratamiento completo y averiguar las verdaderas causas del padecimiento.
De igual manera, el perejil estimula el ciclo menstrual, tranquiliza la flatulencia, el dolor de estómago o cólicos.

• USO MEDICINAL:

Una infusión de perejil se puede usar como diurético. Los herboristas chinos y alemanes recomiendan tomarlo como un té para regular la hipertensión, y los indios Cherokee lo usan como medicamento tónico para mejorar el rendimiento de la vejiga urinaria. También se usa frecuentemente como emenagogo.

El perejil incrementa la diuresis por inhibición de la bomba de Na+/K+-ATPasa en el riñón, favoreciendo la excreción de sodio y agua, sin embargo incrementando la reabsorción de potasio y su aumento

En cuanto al uso estético, es un recomendado agente blanqueador para las manchas y pecas en la piel producidas por el sol.

TIPOS DE PEREJIL:

Perejil crespo (P. sativum var. crispum): como su nombre lo indica, es un producto de hojas rizadas; presenta folíolos de color verde ceniciento a verde claro y sabor poco intenso. Es el tipo más usado como adorno y raramente se encuentra en el comercio nacional. Los cultivares más conocidos son Dwarf Extra Curled, Fonvert, Moss Curled y Triple Curled.

Perejil liso (P. sativum var. latifolium): esta variedad es de folíolos lisos y grandes, de color verde intenso y de sabor también intenso. Es el tipo predominante en Chile y también se usa como materia prima para la agroindustria de deshidratado. Los cultivares más conocidos son Común, Dark Green y Gigante de Italia.

•   CARACTERISTICAS    

El perejil, cuyo nombre científico esPetroselinum hortense o según la más reciente clasificación Petroselinumsativum, pertenece a la familia Ombrelliferae y es una planta labrada en casi todos los huertos. 

Es una planta bienal si cultivara, perenne si al estado espontáneo.

La planta de perejil es provista de fustes erguidos, tubulares que pueden alcanzar 70 cm de altura y raíz a fittone abultado y carnoso. Las hojas, llevadas de los largos pecíolos, son endentecidas y subdivididas en tres segmentos y de forma ligeramente triangular. Es también una planta herbácea que alcanza hasta 20 a 90 cm. con hojas largamente pecioladas, de contorno triangular y divididas en segmentos dentados. Sus flores son de color verde-amarillento agrupadas en umbelas compuestas. Los fruto son pequeños y con forma de glóbulos.

•   PROPIEDADES

Las propiedades medicinales del perejil son derivadas por el hecho que contiene una esencia constituida por apiol y miristicina. Las hojas frescas también contienen alcaloides volátiles, hierro, calcio, fósforo y una discreta cantidad de vitamina A, vitamina C y vitamina K.

Considerando a sus miembros el perejil es usado como diurético, depurativo, emenagogo (las semillas), antiséptico y antiespasmódico.

·  .PARTES UTILIZADAS DE LA PLANTA

Del perejil se utiliza toda la parte aérea de la planta fresca. Se utiliza también la raíz recogida en otoño y seca.

·   COMO SE UTILIZA

El perejil se usa por objetivos terapéuticos como pócima, infusión o zumo como diurético y depurativo. Cataplasmas de las hojas son usadas para contusiones, amoratados y picaduras de insectos. El zumo de las hojas es usado para aclarar las pecas. La infusión para aclarar el pelo después del lavado para devolverlos más brillantes. En cocina el perejil está entre las plantas aromáticas más utilizadas y se usa generalmente a fin cocción para no comprometer de ello el aroma.

1.               CURIOSIDAD

El perejil es conocido sea por su aroma sea por sus propiedades terapéuticas. Su empleo como planta aromática se ha afirmado pero sólo a partir de la Edad Media.

EFECTOS DEL PEREJIL

• Diurético (aceite esencial y flavonoides).
• Espasmolítico (apiol).
• Emenagogo, oxitócico (apiol).
• Antipirético (apiol).
• Antiséptico (aceite esencial).
• Expectorante (aceite esencial).
• Fotosensibilizante (furanocumarinas).
• Galactagogo (aceite esencial).

• . BENEFICIOS DEL PEREJIL:

El perejil, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este condimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

Al tener mucha vitamina A o niacina, el perejil previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, este condimento también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.

El ácido fólico o vitamina B9 del perejil, hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Este condimento también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y puede ayudar a personas alcólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción del ácido fólico.

La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo del perejil sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de este condimento puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.

El elevado contenido de vitamina K en este condimento hace que tomar el perejil sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.Esta planta tiene como componentes varios aceites esenciales como el apiol y la miristicina, vitamina C, el glucócidoapiina y almidón. Tales nutrientes permiten que el perejil sea utilizado como diurético, carminativo, expectorante, emenagogo e incluso se cree que tiene propiedades afrodisíacas.

La hierba del perejil que normalmente se utiliza para cocinar, es una fuente realmente impresionante de vitamina C por lo que cualquier dolencia referida a falta de vitamina C puede ser prevenida o disminuida con consumirla.

Además, es muy útil para eliminar el exceso de agua en el cuerpo. Ahora, es importante saber que no basta con tomar o comer perejil, si no que se debe ir al médico para observar un tratamiento completo y averiguar las verdaderas causas del padecimiento.

De igual manera, el perejil estimula el ciclo menstrual, tranquiliza la flatulencia, el dolor de estómago o cólicos.

• COMPONENTES

Aminoácidos: lisina
Ácidos: Ascórbico (Vitamina C ); fólico, nicotínico (planta) , oleico, palmítico, petroselínico ( semilla)Aceite esencial rico en : apiol ( hojas y especialmente semillas )
furocumarinas: bergapteno y xantotoxina ( sobre todo en los brotes tiernos ) , alpha-pineno, beta-pineno, beta- cariofileno, beta-felandreno, mirceno (semilla) Alcaloides: miristicina.

-Rutina ( hojas)
-Grasas ( especialmente en la semilla)
-Fibras ( planta)

- Minerales: potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, zinc, puntilla del perejil puede proporcionar mucho más que una decoración en su placa. El perejil contiene dos tipos de componentes inusuales que proporcionen subsidios por enfermedad únicas. El primer tipo es aceite volátil componente-incluyendo miristicina, limoneno, eucalipto, y alfa-thujene. El segundo tipo está flavonoide-incluyendo apiin, la apigenina, el crisoeriol, y la luteolina.

Además, es muy útil para eliminar el exceso de agua en el cuerpo. Ahora, es importante saber que no basta con tomar o comer perejil, si no que se debe ir al médico para observar un tratamiento completo y averiguar las verdaderas causas del padecimiento.
De igual manera, el perejil estimula el ciclo menstrual, tranquiliza la flatulencia, el dolor de estómago o cólicos.

• USO MEDICINAL:

Una infusión de perejil se puede usar como diurético. Los herboristas chinos y alemanes recomiendan tomarlo como un té para regular la hipertensión, y los indios Cherokee lo usan como medicamento tónico para mejorar el rendimiento de la vejiga urinaria. También se usa frecuentemente como emenagogo.

El perejil incrementa la diuresis por inhibición de la bomba de Na+/K+-ATPasa en el riñón, favoreciendo la excreción de sodio y agua, sin embargo incrementando la reabsorción de potasio y su aumento

En cuanto al uso estético, es un recomendado agente blanqueador para las manchas y pecas en la piel producidas por el sol.

TIPOS DE PEREJIL:

Perejil crespo (P. sativum var. crispum): como su nombre lo indica, es un producto de hojas rizadas; presenta folíolos de color verde ceniciento a verde claro y sabor poco intenso. Es el tipo más usado como adorno y raramente se encuentra en el comercio nacional. Los cultivares más conocidos son Dwarf Extra Curled, Fonvert, Moss Curled y Triple Curled.

Perejil liso (P. sativum var. latifolium): esta variedad es de folíolos lisos y grandes, de color verde intenso y de sabor también intenso. Es el tipo predominante en Chile y también se usa como materia prima para la agroindustria de deshidratado. Los cultivares más conocidos son Común, Dark Green y Gigante de Italia.

•   CARACTERISTICAS    

El perejil, cuyo nombre científico esPetroselinum hortense o según la más reciente clasificación Petroselinumsativum, pertenece a la familia Ombrelliferae y es una planta labrada en casi todos los huertos. 

Es una planta bienal si cultivara, perenne si al estado espontáneo.

La planta de perejil es provista de fustes erguidos, tubulares que pueden alcanzar 70 cm de altura y raíz a fittone abultado y carnoso. Las hojas, llevadas de los largos pecíolos, son endentecidas y subdivididas en tres segmentos y de forma ligeramente triangular. Es también una planta herbácea que alcanza hasta 20 a 90 cm. con hojas largamente pecioladas, de contorno triangular y divididas en segmentos dentados. Sus flores son de color verde-amarillento agrupadas en umbelas compuestas. Los fruto son pequeños y con forma de glóbulos.

•   PROPIEDADES

Las propiedades medicinales del perejil son derivadas por el hecho que contiene una esencia constituida por apiol y miristicina. Las hojas frescas también contienen alcaloides volátiles, hierro, calcio, fósforo y una discreta cantidad de vitamina A, vitamina C y vitamina K.

Considerando a sus miembros el perejil es usado como diurético, depurativo, emenagogo (las semillas), antiséptico y antiespasmódico.

·  .PARTES UTILIZADAS DE LA PLANTA

Del perejil se utiliza toda la parte aérea de la planta fresca. Se utiliza también la raíz recogida en otoño y seca.

·   COMO SE UTILIZA

El perejil se usa por objetivos terapéuticos como pócima, infusión o zumo como diurético y depurativo. Cataplasmas de las hojas son usadas para contusiones, amoratados y picaduras de insectos. El zumo de las hojas es usado para aclarar las pecas. La infusión para aclarar el pelo después del lavado para devolverlos más brillantes. En cocina el perejil está entre las plantas aromáticas más utilizadas y se usa generalmente a fin cocción para no comprometer de ello el aroma.

1.               CURIOSIDAD

El perejil es conocido sea por su aroma sea por sus propiedades terapéuticas. Su empleo como planta aromática se ha afirmado pero sólo a partir de la Edad Media.

EFECTOS DEL PEREJIL

• Diurético (aceite esencial y flavonoides).
• Espasmolítico (apiol).
• Emenagogo, oxitócico (apiol).
• Antipirético (apiol).
• Antiséptico (aceite esencial).
• Expectorante (aceite esencial).
• Fotosensibilizante (furanocumarinas).
• Galactagogo (aceite esencial).

• . BENEFICIOS DEL PEREJIL:

El perejil, al ser un alimento rico en potasio, ayuda a una buena circulación, regulando la presión arterial por lo que es un alimento beneficioso para personas que sufren hipertensión. El potasio que contiene este condimento ayuda a regular los fluidos corporales y puede ayudar a prevenir enfermedades reumáticas o artritis.

Al tener mucha vitamina A o niacina, el perejil previene enfermedades en los ojos, fortalece el sistema inmunitario y tiene propiedades anticancerosas. También por su alto contenido de vitamina A, este condimento también favorece el buen estado de la piel y de las mucosas.

El ácido fólico o vitamina B9 del perejil, hace de este un alimento muy recomendable para su consumo en etapas de embarazo o de lactancia. Este condimento también puede ayudar a combatir los efectos perjudiciales de ciertos medicamentos que absorben la vitamina B9 y puede ayudar a personas alcólicas o fumadores, pues estos hábitos, ocasionan una mala absorción del ácido fólico.

La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo del perejil sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de este condimento puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.

El elevado contenido de vitamina K en este condimento hace que tomar el perejil sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.Esta planta tiene como componentes varios aceites esenciales como el apiol y la miristicina, vitamina C, el glucócidoapiina y almidón. Tales nutrientes permiten que el perejil sea utilizado como diurético, carminativo, expectorante, emenagogo e incluso se cree que tiene propiedades afrodisíacas.

La hierba del perejil que normalmente se utiliza para cocinar, es una fuente realmente impresionante de vitamina C por lo que cualquier dolencia referida a falta de vitamina C puede ser prevenida o disminuida con consumirla.

Además, es muy útil para eliminar el exceso de agua en el cuerpo. Ahora, es importante saber que no basta con tomar o comer perejil, si no que se debe ir al médico para observar un tratamiento completo y averiguar las verdaderas causas del padecimiento.

De igual manera, el perejil estimula el ciclo menstrual, tranquiliza la flatulencia, el dolor de estómago o cólicos.